Hvem er vi?

Den faste stab består af:

Henrik Nielsen. Ejer og Rørviger. Uddannet kok på Lyngkroen og derefter tjener på hotel Imperial i København. Han praler aldrig, men bestod faktisk tjeneruddannelsen med landets højeste karakter. Senere tjener på Divan 2 i Tivoli, og så 12 år som inspektør på henholdsvis restaurant Mikkelgaard i Rungsted, D’Angleterre og Søllerød kro, inden han i 2000 vendte tilbage til Rørvig og overtog Rørvig Fisk.

Janne Toftegaard: Gift med Henrik. Oprindelig uddannet dekoratør, og har drevet to blomster - butikker. Sørger i dag for, at der er styr på økonomien og alt det administrative.

Lisbeth Rusbjerg: Er vores suveræne ekspert ud i alle former for fiskesalater

Kenny Larsen: Oprindelig butiksslagter, der fik smag for fisk, og som nu har ansvaret for, hvad der sker i de to røgovne samt for slagtning, rensning og opskæring af fisk samt for dagens udvalg i vores Butiksvindue.

Niels Lyse: Uddannet fiskeriteknolog med bred erfaring inden for fiskerisektoren såvel som commercielt fiskeri, fiskedetail og fiskeopdræt. Synes at daglig kundekontakt lige er sagen. Er et omvandrende leksikon ud i alt, hvad der vedrører fisk og dertil hørende og som han selv siger " Hele mit liv er gået i fisk ".

Ann Katrine: Vores sidst ansatte ekspedient, uddannet smørebrødsjomfru og ekspert i alt det fra det kolde køkken.Tunrillette og Lakserillette, roulader o.m.a. tryller hun med så det er en sand fornøjelse. Og så har hun lavet mad til frømændene i frømandskorpset  på kongsøre Det kræver sin mand.  

Roman og Jana Kubonov: De er begge fra Rusland. Roman kom til Danmark som 11-årig for 14 år siden, sammen med sin mor.  Som 20-årig tog han tilbage til Rusland, hvor han i 4 år arbejdede på forskellige Sushi restauranter. (Rusland er det sted i verden, hvor der bortset fra Japan spises mest Sushi). I 2005 vendte Roman tilbage til Danmark sammen med Jana, og de har nu været i Rørvig fisk i 6 år. De arbejder hovedsagelig i Fiskeburgeren, og det er selvfølgelig Roman og Jana, der begge tryller med Sushi.

Men 8 mennesker klarer selvfølgelig ikke presset i højsæsonen. Her er vi op til 30 ansatte

Og lige een ting:  Det kan godt være, at der ind i mellem er travlt. Men vi har aldrig for travlt til at svare på spørgsmål. Så mangler du et tip til en opskrift eller noget andet. Så spørg. Der er garanteret én af os, der har svaret.